Vous avez dit Apéro?
Plutôt que de sortir les éternels cacahuètes, chips, apéricubes, présentez:
– des dés de fromage (fourme d’Ambert, mimolette, comté, des boules de mozzarella…) avec des saveurs différentes
– des ramequins de diverses couleurs (moules, olives, tronçons de surimi, pickles,tomates cerise, oeufs de caille,…)
– des tranches de charcuterie roulées, coupées en tronçons (rosette, bacon, viande de grisons, …), ou des restes de barbecue ( saucisses blanches ou merguez coupées en rondelles, côte de porc ou boeuf découpées en dés,…)
– des verrines ou cuillères (thon tomate+vinaigre, crabe+fromage blanc citronné, crevettes grises +mayo, purée pomme-de-terre +bleu, tomates +basilic, taboulé, melon+porto,…) pour le côté fraîcheur
– d’autres fantaisies pour les découvertes ( tomates cerise farcies au fromage frais ou boursin, roulés de jambon fumé au boursin, petits poivrons farcis à la ricotta ou anchois, des feuilles d’endive recouvertes de mayo et saumon fumé , des chapeaux de champignons remplis de mousse de canard…)
– un peu de chaud aussi (mini croissants au jambon, mini cakes au thon ou chorizo ou basilic, roulés de pâte feuilletée à la knacki, petits choux au fromage, pruneaux entourés de lard,…)
– pourquoi pas un pot de tapenade ou de rillettes avec quelques tranches de pain grillés?
Variez les couleurs , les formes, les textures. Amusez vous!
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