Pour commencer, il vous faut des fraises parfumées donc hélas je n’ai pas de remède pour ça, il faut attendre la bonne saison 🙂 Pour le reste, c’est ci-dessous. Il faut déjà préparer la pâte sablée et une crème patissière.

 

PATE SABLEE

Faites cuire à blanc votre pâte sablée

Si vous utlisez une génoise achetée pas besoin de cette étape.

 

CREME PATISSIERE

 

Ingrédients:

500 ml de lait

50 grs de sucre (ou plus selon goût)

2 sachets de sucre vanillé

2 à 3 cuillère à soupe de maïzéna

3 jaunes d’oeuf

Recette:

Dans un saladier, mélangez au fouet tous les ingrédients.

Faites cuire la préparation 2mn30 au micro-ondes puissance 900 W.

Mélangez.

Poursuivez la cuisson au micro-ondes puissance 900 W pendant 2mn30.

Mélangez et laissez reposer 5 mn couvert avant de placer au réfrigérateur

Si elle est trop liquide à votre goût, rajoutez un peu de maïzena et réchauffez un peu. Si au contraire, il y a des paquets, il faut rajouter du lait pour diluer la texture.

 

TARTE AUX FRAISES

Ingrédients:

crème patissière

génoise ou pâte sablée

1kg de fraises

Recette:

Si vous utilisez une pâe sablée, il faut la cuire à blanc.

Pendant que la crème patisssière refroidit, nettoyez, équeutez et coupez les fraises.

Sur le fond de tarte ou génoise, mettez la crème patissière. Puis posez vos demi fraises.

 

 

Et voilà le tour est joué. Un dessert toujours très apprécié déclinable avec d’autres fruits (abricots au sirop) et frais donc bon app !