SOIRÉE ENTRE AMIS

 

Envie de soleil ? Envie de piment ? Envie d’exotisme? Envie de voyage ? C’est parti pour le Mexique 🙂
Je vous propose deux soirées sur ce thème : soit tacos fajitas, soit un bon chili

 

SOIRÉE 1

TACOS-FAJITAS

Pourquoi ne pas servir des tacos pour une soirée entre amis. 
Vous prenez des galettes souples de maïs et de blé que vous chaufferez en dernière minute.
Vous faites des ramequins remplis d’accompagnements ( maïs, oignons émincés, poivrons coupés, tomates tranchées, mimolette râpée, salades émincée en lanières, sauce tomate, sauce fromage blanc ciboulette…)
Vous faites cuire du boeuf haché avec les épices à tacos et du poulet émincé avec épices à fajitas que vous servez en cuisson minute.
Et le tour est joué 🙂

 

SOIRÉE 2

Vous pouvez aussi choisir de faire une soirée thème complet mexicain 🙂 Avec la déco, la tequila ou de la desperados ou du vin rouge chilien

GUACAMOLE


Recette dans l’article rillettes 

RILLETTES CHORIZO


Recette dans l’article rillettes 

RILLETTES DE THON PIMENTÉ


Recette dans l’article rillettes 

CHILI

à préparer la veille si vous utilisez des haricots rouges secs

Ingrédients

600 g steak haché ou steak découpé en petits dés
350 g haricots rouges secs
2 oignons
2 gousses d’ail
1 l de sauce tomate
10 cl d’huile
piment de Cayenne
1 cuillère à café de paprika
sel, poivre

Recette

Faites tremper pendant 6 h les haricots rouges dans l’eau froide. Égouttez-les. Faites les cuire 1 h 30 dans l’eau salée. Écumez si besoin. Après cuisson, égouttez.
Dans une cocotte, faites cuire la viande + 3 cuil. à soupe d’huile.
Après 10 min, réservez la viande. Remettez 2 cuil. à soupe d’huile. Faites revenir les oignons épluchés, émincés + l’ail épluchée, écrasée + piment + paprika.
Remettez la viande + la sauce tomate +sel. Couvrez , laissez cuire 40 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajoutez les haricots, faites recuire 30 min. S’il n’y a plus assez de jus, rajoutez 1/4 l bouillon de volaille.

 

Alors vous choisissez soirée 1 ou 2 ? Mes amis ont aimé les deux en tout cas 🙂

 

 

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