AUTOUR DU CHOCOLAT

 

 

C’est parti pour le 1er volet des recettes au chocolat 🙂 J’en connais qui attendait avec impatience cet article

 

BROWNIES AU CHOCOLAT

Ingrédients

200 g chocolat
150 g beurre
3 oeufs
150 g sucre
50 g farine 

Recette

Préchauffer le four à 160°C 
Faire fondre le chocolat + le beurre
Ajouter les oeufs + le sucre et peu à peu la farine
Mélanger le tout*Cuire sans un moule rectangle pas trop haut beurré pendant 25 min
Laisser refroidir 10 min avant de démouler

 

COOKIES

Ingrédients

300 g farine
2 oeufs
60 g chocolat concassé ou pépites 
1 cuil à café de levure chimique
100 g sucre roux (ou cassonade)
240 g beurre 
1 sachet de sucre vanillé

Recette

Laisser ramollir le beurre à température ambiante
Mélanger farine + sucre + levure + beurre +sucre vanillé
Ajouter les oeufs battus + chocolat
Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque du four
Cuire 10 min à 180°C

 

MINI MOELLEUX ET FONDANTS AU CHOCOLAT

 

Ingrédients

75 g sucre
75 g beurre
75 g chocolat 
75 g farine
2 oeufs

Recette

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le tout
Cuire, dans un moule beurré et fariné, pendant 8 min pour les fondants et 13 min pour les moelleux à 180°C pour avoir des mini moelleux ou 10 min pour avoir des mini fondant

 

MARBRE AU CHOCOLAT

Ingrédients

3 oeufs
200 g sucre
150 g farine
150 g beurre
1/2 sachet de levure chimique
80 g chocolat

Recette

Travailler les jaunes d’oeuf + sucre
Ajouter peu à peu la farine et le beurre
Monter les blancs en neige
Ajouter la levure puis les blancs en neige
Séparer la pâte dans deux saladiers. Dans l’un, mettre le chocolat fondu. Dans l’autre, mettre le sucre vanillé.
Dans un moule beurré, alterner les couches des 2 préparations 
Cuire 50 min à 180°C pour le gros format, 20 min pour les miniatures

 

2 commentaires sur “AUTOUR DU CHOCOLAT

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